Rillettes de sardines

Ces rillettes se déguste à l’apéritif ou en entrée, tartinée sur du pain grillé.

Temps de préparation: 5 minutes

Pour 6 tartines ou un petit bol

Ingrédients :

  1. Une boite de sardines

  2. Un petit suisse

  3. Cinq brins de persil

  4. Une gousse d’ail

  5. Deux cuillères à soupe de lentilles germées

  6. sel et poivre

Préparation :

  1.  Dans un petit saladier, écraser les sardines et les mélanger au petit suisse. Ajouter ensuite les lentilles germées et mélanger encore.

  2. Hacher le persil et écraser l’ail, et les intégrer au mélange.

  3. Assaisonner gouter et mettre au frais une heure avant de servir.

Note :

Il n’y a pas d’huile dans cette recette car les sardines sont déjà huileuses. Si on utilise des sardines grillées il est préférable d’ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Les lentilles germées de préparent 3 jour à l’ avance. Cet ingrédient est génial, pas cher et excellent, de plus les lentilles germées se conservent au moins une semaine au congélateur. Je les fais germer dans un pot de fromage à faisselle c’est Nikel.


Bon appétit 😉

#GoodMiamMiam #rillettes #sardine

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