Pâté végétal aux épinards


Paté aux épinards-2

Un régal végétarien…

Une utilisation du pain dur, une recette simple et excellente pour les papilles.

  1. 250g d’épinards frais

  2. 250g de pain de campagne sec

  3. 2 oignons

  4. 2 œufs

  5. 25 cl de bouillon de légumes

  6. 1 cuillère à soupe de Worcestershire  sauce

  7. 1 tasse de chapelure.

  8. 3 C à S d’huile d’olive

Epinards frais
  1. Préparer le bouillon

  2. Battre les 2 œufs

  3. Hacher les épinards, les oignons et le pain grossièrement

  4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter les 2 œufs battus, l’huile d’olive, et le bouillon

  5. Passer le mélange 1 minute au mixer

  6. Verser ce mélange dans une terrine et rajouter dessus la chapelure

  7. Mettre au four  à 160° pendant 50 minutes

  8. Laisser refroidir 2 h  avant de servir

Bon appétit 😉

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