Jamaican Café

Le Jamaican Café est une variante de l’Irish Coffee

Ingrédients:

4 cl de Rhum blanc

5 cl de sirop de canne

20 cl de café bien noir

20 cl de lait froid

2 glaçons

Préparation:

Dans un grand verre de mettre le rhum et le sirop de canne. Il faut prendre ensuite une cuillère et la tordre, de façon à avoir le dos de la cuillère dessus. Il faut ensuite la tenir au dessus de la surface du mélange sirop // rhum, et faire doucement couler le café. Le but de cette opération est de séparer les liquides afin d’avoir des couches successives dans le verre.

Préparer ensuite la mousse de lait. Mettre 2 glaçons dans un shaker, le lait et bien fermer et secouer énergiquement jusqu’à la formation de la mousse. Recueillir la mousse avec une cuillère et la mettre délicatement sur le café chaud.

Et voilà!!!!

C’est un parfait dessert d’adulte 😉

Pour L’Irish coffee, c’est bien sûr du whisky qu’il faut mettre à la place du rhum, le café français est à base de cognac.

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